こんにちは。
本日も遊びに来てくださってありがとうございます。
前回の投稿にも足を運んでくださって
ありがとうございました。
今回は、初めて鉄製の卵焼きフライパンを
使ってみたら、思っていた以上によかったよ！
って話しを書きたいと思います。
フライパンは、基本的に使い捨て感覚でした。
お安いフライパンを買って、テフロンが剥げて
食材が引っ付いてイライラするまで使いきったら
捨てるだけ。
それでいいと思ってました。
たまたま、義母の家で見かけたフライパンが
鉄製だったと今更ながら知って、鉄製って
扱いが難しくない？（いつもため口。笑）って
聞いたら、「全然！お手入れはむしろ楽よ」って
言うんですよ。
「洗って乾かしたら油を薄く
塗っとくだけやもん」って。
鉄のフライパンは、使い終わったら
洗って乾かしたら、薄く油を塗っておけば
いいだけで、使い込むほどに油が馴染んで
引っ付きにくくなるんですね。
テフロンはいずれ取れてしまって、
最後はどうにもならなくて捨てるでしょ。
だから、テフロンよりコスパ良いよ、と。
今年は節約＆貯金が目標のわが家、
コスパ良いというワードに反応。笑
今まで鉄のフライパンのこと、誤解してた・・・。
だいたい料理嫌いだから、調理道具への愛着
なんてものはないし、使えりゃいい！って
思っていたワタクシ、目から鱗でした。
（※みなさんは、そんなことも知らなかった
私にビックリでしょうｗｗｗ）
ほぉぉぉ・・・・そやったんか。
今度買い替える時は鉄製の鍋やフライパンを
候補に入れて考えてみよう～っと
思っていたら、なんとタイムリーなことに
鉄製の卵焼きフライパンをお試しさせていただける
ということで、もうこれはぜひぜひ使ってみたいと
お願いしました。
そんなわけで、鴻月の里様から届いた
鉄の卵焼きフライパンがこちら。
もっと高いのかと思っていたら、
意外とお手頃なんですね。
大きいフライパンとかなら
それこそ何万もするのかと思ってたから
もしかして中国製とかなのかな？と
思ったら、日本製！
実際手に取ってみての
初っ端の感想は・・・
え？？これ、鉄なん？？
上手く撮れなかったんだけど・・・
表面ツルッツルなんですけど？？
これが普通？
よくよく説明を読んでみたら、
届いてすぐは錆が発生しないように、防さび効果のある
「透明シリコーン焼付塗装」が施されていて、これが
おそらくツルッとしているよう。
この塗装が使用しているうちに剥がれ落ちてきて
ようやく鉄の地肌が現れてくるんですって。
それと同時にこびり付きやすくなってくるので、
使用しながら繰り返しどんどん油を馴染ませると
こびり付きにくくなり、鉄本来の良さが発揮
されるのだとか。
なるほど、これが永く使える秘訣なんですね。
※透明シリコーン焼付塗装は食品衛生法に適合した
塗装ですので、はがれ落ち、人体に入っても
影響はありません
しかも、このフライパン、
めちゃくちゃ軽いんですけど？？？？？？
このサイズだから？？
鉄製のフライパン=重いと
勝手に思っていたから、これは嬉しい！
卵焼きくらいなら多少重くてもいいけど、
大きいフライパンが重いと扱うのが
大変だと思って敬遠していたところもある。
それから・・・
こちらの卵焼きフライパンは、IH・ガス火
どちらも対応ですよ。
これも勝手にガス火のイメージだったな。。
「使い始めのカラ焼き不要」って書いてるけど、
本来はカラ焼きなるものをするんだろうな。←無知がすぎるｗ
不要って書いてるからしなくていいね、ラッキー♪
そのままお使い下さいってことなので、
そのまま使います。笑
ミニ玉子焼きってくらいで
サイズは約32ｃｍ×10ｃｍと
ほんとちっちゃい。
左が今まで使っていた卵焼きフライパン。
いつ買ったか調べたら2016年に買ってたので、
この卵焼きフライパンも相当コスパ良いね。笑
さずがにちょっとひっくつようになってて
買い替えたいと思ってたからグッドタイミング！
木の取っ手に、鴻月さんの刻印
が施されています。
というわけで、前置きが長くなったけど
焼いてみます。
卵焼きフライパンを使うのは、
ほぼ夫のお弁当に入れる卵焼きを
作る時。
朝6時に撮影しながら焼いてます。
（画像が暗めなのはお許しを～💦）
わが家の卵焼きの材料は・・・
卵 1個
牛乳 少量
白だし 少々
で作ります。
余談ですが、楽天で買ったあおさ粉入りです。
入れるとフワッといい香りがして好き♡
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青のりは高いけど、あおさ粉ならお好み焼き等の
時もたっぷりかけれる～♪
この卵焼きフライパン、
思った以上に熱伝導率が良くて・・・
1回目は失敗(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ💦
焦げたぜ・・・💦💦
失敗した理由
①明らかに火力が強すぎた
思った以上に熱伝導率いいです。
②前のフライパンの時の癖で
卵を流し入れる回数を2回でやってしまった。
フライパン自体が小さいので卵が厚く
なってしまう。
そうなると、中に火が通る前に
外側が焦げてしまう。
気を取り直して、2回目。
今度はちゃんと、卵を流し入れる
回数を3回にしました。
ちょっと形がアレだけど
焦げずに綺麗な色の卵焼きが完成。
失敗作は、私が食べます。笑
カットしてみました。
1番右が失敗作です。
成功した卵焼きは夫のお弁当行きなので
食べれませんが、失敗した方を食べてみると
おや？？
パサパサなのかと思ったら
案外そうでもない。
外側は若干パサついてるけど、
中はわりとプルっとしてる！
焦げたのに普通に美味しい！！
ということは、成功した方の卵焼きは
さらに美味しいに違いない。
実は前使ってたフライパンも
結構プルっと美味しく焼けると
思ってたんですけど、
鉄製のフライパンはそれを超えていた！
プロの料理人が鉄製にこだわるのは、
やっぱり美味しいからなんですね。
フライパンなんて何使っても一緒じゃないの？
なんてちょっと思ってたけど、違うんですね。
しかも、鉄製のフライパンを使って調理
すると、それ以外のフライパンで調理するより
約３倍の鉄分を摂取できるので、
鉄不足による貧血対策にも効果的なのだとか。
使い終わったら、サッと洗って
水分が残らないように乾かしたら、
薄く油をひいておくだけなので
簡単です♪
今年最初の夫のお弁当。
中身は・・・
・白身魚フライ（タラ）←手作りだけど前日の残り
・から揚げ←レンチン
・にんじんのおかか炒め
・キャベツのナムル
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
卵焼きは絶対入れて欲しいと
言われているし、こちらも埋めたいから
言われなくても入れる。笑
唐揚げだけレンチンだけど、
ちゃんと副菜は作っておいた(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
美味しく焼ける鉄製のフライパンで、
今年も毎朝せっせと卵焼き作ります！
お弁当作り、面倒に思うこともあるけど
やっぱり外食はお金がかかるから
節約したいならやっぱりお弁当が
おススメ！
レンチンもいっぱい使うけど、
それでも毎度外食やコンビニ弁当より
体にいい！
私がお試しさせていただいたのは、
こちらのミニ玉子焼きフライパン。
↓
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↑こちらは１まわり大きいサイズの
卵焼きフライパン。
他のフライパンも、
めちゃくちゃ気になり始めている。。
↑しかも、エンボス加工されてるから
さらにひっつきにくいみたい。
鉄製と関係ないけど、
鴻月の里さんの茶香炉も
気になっています。
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今まで飛びこむ勇気がなかった鉄の調理器具の世界。
・美味しい
・お手入れ簡単
・鉄分の摂取
・長い目でみてコスパ良い
といいこと尽くし。
今使っている大きいフライパンが劣化したら、
次は鉄製の買い替えを検討しようと思います。
この度は、ありがとうございました。
これから大事に使わせていただきます。
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このアウター、私が買った時より
安くなってるやん！！
ちなみに、夫は身長185ｃｍの普通体型で、
アウター → XL
インナー → XL
ボトムス → XL（股下79ｃｍ）
を買ってちょうどよかったです。
たまにしか行かないゴルフウェアなので
お安く買えてよかったー！
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