好きなトマトの食べ方~最近のウチごはん。

ごはん
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こんにちは。
本日も遊びに来てくださり、
ありがとうございます。

そして、前回の投稿にも足を運んでくださって、
ありがとうございました。


毎年この時期になると
実家の母が地元の農家さんから
買った沢山のトマトを届けてくれる。

わが家は基本的にトマト=ミニトマト。
スーパーで買う大きいトマトを
買って美味しいと思ったことがあまりない。

なのだけど、母が買ってくるこのトマトは
モチっとして本当に美味しいので
毎年この時期の楽しみでもある。




私の好きな食べ方。

新玉ねぎとぶんぶんチョッパーと
「べんりで酢」を用意して・・・

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900mlタイプを使ってます。




新玉ねぎをぶんぶんチョッパーで
みじん切りにして・・・


べんりで酢を入れて・・・

※もったいないからヒタヒタには
 入れないよ。
 半分くらい入れて、下の浸かってる
 ところから使っていけばいい。


トマトにドバっとかけたら
お塩と黒コショウをお好みで。
最後にオリーブオイルを回しかけるだけ。

あと1品おかず~って時はもう
これ出しときゃオッケー☆⌒d(´∀`)ノ

なんぼでも食べれる。


こんな風に。

※ピンボケすぎる💦




はい、出た。笑



このやる気のなさよ。

焼売はレンチンやし、トマトは切っただけやし。
白和えも前日の残り。



そうそう、このご飯は最近
お気に入りの「明太バターきのこご飯」。

人参とキノコ(この時は舞茸)の
炊き込みご飯を炊いて、
炊き上がったらバターと明太子を
混ぜるだけ。

明太子を入れるので、醤油は
いつもより気持ち少なめの方がいいね。

これマジでウマいっ


別の日のご飯。




コストコで買ったねぎ味噌ジンジャーチキンは
炒めるだけなので楽~♪

おかずは・・・
★トマトの新玉ねぎのせ(また出てるw)
★茄子の煮浸し
★キュウリのピリ辛漬け
★ひじき煮

こういうおかず、好きや。

これも最近作った「ヨダレ鶏」。
この日は何のおかずしたんだっけ?
何故かコレしか撮ってなかった。。(-_-;)
まぁ、大したものじゃないことは
確か。笑


これもいつだかの晩ごはん。

宅配生協でむね肉をまとめ買いしていたから、
消費を兼ねて、棒棒鶏。






自分でいうのもアレやけど、
棒棒鶏のタレ美味しかったな。

量は適当やけど、味噌・醤油・オイスターソース
・砂糖・練りごま・すりごま・ごま油・酢・豆板醤。
豆板醤以外はだいたい同じくらいの量を
入れたと思う。←適当

独身の頃、よく母に調味料ってどのくらい入れる?って
聞くと、大抵「ん~適当やな」って返事が
返ってきて、「え・・・全然分からん」って
思ってた記憶があるんやけど、自分もやってる。笑


妹が送ってきてくれたご飯のお供
「九条ねぎご飯だれ」が美味しかったから、
冷奴にもかけてみた。

ご飯のお供は大抵、冷奴にも合うよね。

以上、最近のゴハン記録でした。



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毎週届くCOOP宅配。
その度に写真は撮っておいたけど、
溜まってきたので載せてみます。

そろそろ準備しておきたい。









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